Deze trucs uit de industriële keuken komen ook jou van pas!

Ook al is er niks mis met hippe ledstrips rond je kookeiland of onder de hangkasten, in een industriële keuken die naam waardig hangt ook minstens één opvallende, grote lamp boven het werkblad of de tafel. Zo’n metalen exemplaar dat recht uit een pakhuis of oude fabriek lijkt te komen past bijzonder goed bij de industriële stijl!

In een industriële keuken is hygiëne en onderhoudsvriendelijkheid een belangrijke factor. Thuis in je eigen keuken geldt dat natuurlijk ook: na elke kooksessie moet je het werkblad en fornuis grondig schoonmaken. Maak het jezelf dus makkelijk en kies voor onderhoudsvriendelijke materialen:

• Een inductiekookplaat is glad en vlak, en koelt snel af. Na het koken snel met een doekje en wat schoonmaakspray erover, en je kookplaat blinkt weer als tevoren.

• Een keukenwerkblad in Dekton® heeft de authentieke uitstraling van natuursteen, maar vraagt minder onderhoud.

• Je vloer snel en makkelijk dweilen? Ga voor een keramische tegelvloer en kies daarbij voor tegels van groot formaat.

Stoomkoken is een techniek die aanvankelijk vooral in industriële grootkeukens werd toegepast en pas daarna zijn weg vond naar de gezinskeukens. Vandaag is een stoomoven niet meer weg te denken uit de moderne keukeninrichting. spreken dan ook voor zich:

• Gezond: de ingrediënten behouden hun voedingswaarde en je hebt geen vetstof nodig voor de bereiding.

• Makkelijk: groenten snijden en hop, de stoomoven in.

• Afwisselend: vis, groenten of aardappelen; heel wat voedingsmiddelen zijn perfect ‘stoombaar’.